IFS Global Markets Food
Què és? Programa estandarditzat per a la seguretat alimentària tant per a distribuïdors com per a la indústria alimentària, reconeguda per la GFSI (Global Food Safety Initiative). És una eina que estableix un sistema de gestió de seguretat alimentària, les bones pràctiques de fabricació, el control de perills alimentaris i implementa les normes IFS pas a pas en un període de temps definit.
Els objectius principals són:
• Facilitar l'accés al mercat local.
• Establir l'acceptació mútua a la cadena de subministrament.
• Proveir un marc de treball per al desenvolupament i l'avaluació d'empreses petites i/o menys desenvolupades.
A qui va dirigit? A les empreses petites i/o menys desenvolupades en procediments de seguretat alimentària.
El programa inclou la llista de requisits amb el protocol davaluació que porta al compliment de:
1. Nivell bàsic
• Sistemes de gestió de la seguretat alimentària (especificacions incloent alliberament del producte, traçabilitat, gestió d'incidents, control de productes no conformes i accions correctives)
• Bones pràctiques de fabricació (higiene personal, medi ambient, neteja i desinfecció, control de contaminació del producte, control de plagues i control de qualitat de l'aigua)
• Control de perills alimentaris (general, específic i control d'al·lèrgens)
2. Nivell intermedi
• Sistema de gestió de la seguretat alimentària (responsabilitat de la direcció, requisits de la documentació general, procediments, gestió de reclamacions, control de mesures i vigilància dels equips, anàlisi del producte, compres, homologació de proveïdors, realització de vigilància i formació)
• Bones pràctiques de fabricació (instal·lacions i manteniment d'equips, instal·lacions del personal, gestió de residus, emmagatzematge i transport)
• APPCC i requisits addicionals (APPCC, Food Defense continu millorament del procés en seguretat alimentària amb l'objectiu d'obtenir)
3. Certificació IFS Food un període de temps definit.
Quins són els beneficis?
• IFS protocol d'avaluació per a empreses petites i/o menys desenvolupades.
• Reducció de la burocràcia amb els socis col·laboradors.
• Enfocament sistemàtic per obtenir la certificació de la norma IFS Food en un període definit.
• Sistema davaluació uniforme per millorar els processos interns.
• Continua millora del procés dins del sistema de puntuació de IFS.
• Transparència al llarg de la cadena de subministrament.
• Reducció de cost i temps per a la teva companyia així com per a proveïdors i distribuïdors
• Programari IFS auditXpress per a una obtenció fàcil de l'informe.
• IFS Audit portal per simplificar el seguiment dels proveïdors i dels socis via base de dades d'IFS.
Si busqueu una consultoria especialista en la implantació de la norma de seguretat alimentària IFS GLOBAL MARKETS FOOD a Girona, consulta amb nosaltres i t'assessorarem sense compromís.